Problemet lite snabbt

Dagens livsmedelssystem är ohållbart – både för människan och för den biologiska mångfalden. Matens resa från jord till bord är i dag onödigt komplicerad, med långa handelskedjor beroende av billig fossil energi. Produktionen är storskalig, enformig och bygger på en ekonomisk syn på världen som står i konflikt med naturens komplexitet.

Ett sådant system är sårbart för kriser: störningar i transporter, energipriser, geopolitik eller extremväder kan snabbt leda till brist, prisökningar och social oro. Samtidigt innebär beroendet av import att lokala resurser, kunskaper och odlingsmarker inte tas tillvara fullt ut, vilket urholkar vår långsiktiga självförsörjningsförmåga.

Ett robust matsystem behöver bygga på många mindre, sammanlänkade kretslopp där produktion, förädling och konsumtion finns närmare varandra. Genom att stärka lokal och regional matproduktion, diversifiera odlingssystemen och fördela makten över maten på fler händer, ökar resiliensen både socialt och praktiskt. Samförsörjning handlar då inte bara om att “ha lager”, utan om levande relationer mellan matproducenter, matätare, föreningar och offentliga kök – ett nät av ömsesidigt ansvar som gör att fler kan dela på arbetet, resurserna och besluten kring maten.

så därför tänkte vi att

Livsmedelssystemet behöver komma närmare människor igen. På många håll har tanken och praktiken redan växt fram genom civilsamhällets och småskaliga producenters initiativ. Genom projektet Nära Maten vill vi utforska hur dessa initiativ ser ut i dag, och hur vi tillsammans kan stärka och väva samman rörelsen. 

Syftet med projektet är att kartlägga och knyta kontakt med olika matinitiativ i Västra Götaland som arbetar lokalt och regionalt med frågan. Vi vill bygga ett nätverk av aktörer som tillsammans undersöker hur ett alternativt livsmedelssystem kan ta form – både praktiskt och visionärt. Projektet handlar också om kunskapsutbyte, där vi inspireras av permakulturens och det regenerativa lantbrukets principer.